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一提到东北山珍，那就不得不提到黑龙江的蘑菇、木耳。黑龙江位于中国的最北端，具有昼夜温差大的特点，因此当地的食用菌生长期长。所含微量元素和氨基酸含量较为丰富，食用菌品种较全国其他区域有着明显的区别。黑龙江的榛蘑、元蘑、猴头蘑味道浓郁，非常有代表性。
食用菌被列为黑龙江省重点发展有机食品之一
【摘 要】
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一提到东北山珍，那就不得不提到黑龙江的蘑菇、木耳。黑龙江位于中国的最北端，具有昼夜温差大的特点，因此当地的食用菌生长期长。所含微量元素和氨基酸含量较为丰富，食用菌品种较
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2015年1期
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