山东省审定的强筋和中强筋小麦品质分析

• 作 者: 冯烨宏 于经川 赵明 孙亮
• 机 构: 山东省烟台市农业科学研究院
• 出 处: 农业科技通讯
• 发表日期: 2020年4期
• 关键词: 强筋 中强筋 小麦 品质
• 基金项目: 国家重点研发计划项目“黄淮冬麦区北片高产优质节水小麦新品种培育”(2017YFD0100600),国家小麦产业技术体系烟台综合试验站项目(CARS-3-2-23),山东省现代农业产业技术体系小麦产业创新团队建设项目(SDAIT-01-02)

为给山东的强筋和中强筋小麦品种生产应用和科学选育提供参考,对1999-2018年山东省审定的强筋和中强筋品种的品质进行了分析.在这些品种中籽粒粗蛋白、湿面筋、沉降值、吸水量、稳定时间5个指标全部达到强筋标准的有淄麦12、济麦44、藁优9415、泰山27共4个品种,5个指标达到中强筋指标的品种有藁优5766、济麦229、山农111、济麦20、阳光10号、山农25、淄麦28、潍麦7号、爱麦1号、科信9号、泰科麦33,共11个品种.文章探讨了强筋和中强筋小麦品种的选育策略.