【摘 要】
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充气式包装，就是向包装容器内充入特定气体的包装方式。具体地说，就是先将包装容器拍成真空，然后再将特定的气体充入并加以密封。实验表明，新鲜蔬菜、水果等不断新陈代谢的食品，在
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充气式包装，就是向包装容器内充入特定气体的包装方式。具体地说，就是先将包装容器拍成真空，然后再将特定的气体充入并加以密封。实验表明，新鲜蔬菜、水果等不断新陈代谢的食品，在保存时，需要消耗自身的营养，从而导致细胞的老化，质量的降低，直至最后腐烂。为了长时间
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