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目的：分析不同家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响。方法：利用＂2002年中国居民营养与健康状况调查＂中的连续3d 24h回顾法的食物数据、＂称重法＂记录的家庭油脂消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析。结果：我国城乡居民谷类和薯类食物消费量随收入增加呈下降趋势,蔬菜、水果、豆类及其制品和动物性食物的摄入量均随收入增加呈逐渐上升趋势。结论：家庭收入水平是影响我国城乡居民食物消费状况的重要因素。