【摘 要】
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以介孔分子筛MCM-41材料为载体,采用物理吸附法对中性脂肪酶进行了固定化处理,并研究不同条件对固定化脂肪酶催化活性的影响,从而得到该种材料对脂肪酶的最佳固定化条件.给酶
【机 构】
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合肥工业大学,安徽省固体废弃物能源化利用工程技术研究中心安徽省合肥学院生物与环境工程系,安徽省合肥环境工程研究院
【基金项目】
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安徽省科技攻关项目（07010202077）,合肥学院酶学与工程重点实验室资助
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以介孔分子筛MCM-41材料为载体,采用物理吸附法对中性脂肪酶进行了固定化处理,并研究不同条件对固定化脂肪酶催化活性的影响,从而得到该种材料对脂肪酶的最佳固定化条件.给酶量为45960 U/g,固定化温度为45℃,pH值为7.5,时间为3 h,此时固定化酶的活力约为4666 U/g.固定化酶和游离酶的最适反应温度都为40℃,最适pH值为7.5,比游离酶低.固定化酶温度稳定性和pH稳定性较游离酶有所提高.
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