夏华昌知足常乐,且行且珍惜

来源 :烹调知识·名厨 | 被引量 : 0次 | 上传用户:oncecao
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  他是游走在餐饮与古玩之间的奇才,凭借一双慧眼与珍石美玉结下良缘;
  他喜欢用双手创造艺术,闲暇时花草鱼虫都成了他的作品;
  爱生活,享受生活,他是生活中的多面手,他是夏华昌。
  
  夏华昌
  
  上海新梅华东大酒店总经理助理兼出品总监。天命之年的他,仍然气宇轩昂身材挺拔,谈笑间自有一种豁达沉稳的气度。和他聊天总能被他身上散发出来的快乐所感染。
  
  与古玩结缘
  
  20年前,夏华昌在公园遇到一位老人,从此他便一脚踏进了古玩行当。也许是机缘巧合,也许是命中注定,这位曾经身家富庶的老人年逾古稀,但膝下无子,想在自己百年归老之前把祖传的几件宝贝出售,却又不想宝贝流入投机商人手中,于是,一次公园的偶遇,便促成了二人日后的交情。
  夏华昌年轻时就有晨练的习惯,晨练之后和身边的老人闲聊起来,才知道自己已是老人眼中的“有缘人”了,老人拿出两块“墨璧”,当时的夏华昌对古玩行当虽然还不甚了解,却对这两块墨壁一见倾心,竟爱不释手起来,通体黝黑的墨璧握在手中温润滑腻,迎着阳光看去,墨璧里的絮有如脉络清晰可见,形似天上流云,异常美丽。也许,这就是人们常说的“玉是会挑人的”,夏华昌第一次见到这两块墨璧,在对古玉毫无了解的情况下,双方竟互相吸引,这其中的奥秘也只有一句“缘,妙不可言”能解释吧。
  夏华昌第一次仅凭着自己的感觉花了几百块买了两件古玉,而且是在不知真假的情况下,但结果证明他是对的,这两块墨璧没有让他失望,同时也证明了他对古玩的感觉很准确。在那个年代,千八百块钱并不是个小数目,家人对他这一举动自然很不赞成,无数遍“隔行如隔山”的老话终究还是没能阻止夏华昌走进古玩行当,就这样上海韵古玩行里又多了一位“有缘人”,
  夏华昌常说:“每一件宝贝的收购,皆是因为有缘”,如果有缘,千里也能相会,若是无缘,对面亦不相逢,在夏华昌心里,每一件古玩都是有生命的,他与它们的缘分乃冥冥之中自有安排。聊天中,记者有幸目睹了夏华昌随身佩戴的一块产于新疆和田的羊脂白玉,这块玉少说也有上百年的历史了,却还是那样的通体洁白,温润滑腻如油脂,不愧为存世稀少的和田玉中的上品。
  除了古玉,夏华昌收藏的宝贝还有很多,铜器,字画以及时下流行的观赏石也都在他的收藏之列。他的藏品已被收录到新华社出版的《收藏黄页》中,夏华昌在上海古玩收藏者中已是小有名气,经常有古玩行里的交流会邀请他参加,他也很愿意和这些行家里手交流心得,赏鉴宝贝。
  多年收藏古玩的经验让夏华昌练就了一双慧眼,他往往能比别人更早地发现一件古玩的价值。当然,在古玩收藏的这条路上,他也付出了一定的代价,就像他说的“也没少交‘学费’呢”。
  
  用双手创造生活
  
  他不浪漫,却是个讲究生活情调的人。他的情调不是红酒配烛光晚餐,也不是捧着诗集听音乐,他的情调绝不是附庸风雅,他只想生活得更加惬意怡然,从周一到周五,他像所有热爱工作的人一样,从早忙到晚,但到了周末,大家都在休息的日子,他的活动却更加丰富。晨练结束,他便会逛逛附近的花鸟市场,侍弄花草,养鱼养狗都怡然自得,乐享其中,他常常去花卉市场买些半成品的花卉盆景,回家后按着自己设计的蓝图培养这些花草。他栽培的盆景因为设计新颖,创意奇特,常常被朋友要了去,每每有朋友要搬走他精心栽培的盆景,他都毫不吝啬地欣然答应,成就感和满足感油然而生,
  夏华昌的另一个爱好便是给他的那些花鸟鱼虫创造美好的生活环境,他的鱼缸可谓一幅鲜活的画卷,极具观赏性的热带鱼群穿过假山和石桥,绕过垂钓的老人,在瀑布和丛山中嬉戏玩耍,好像孩子般无忧无虑,斯情斯景,怎能不让人心生羡慕呢?每当工作太累时,夏华昌便会坐在鱼缸旁,一边听音乐一边看着这些鱼,整个人就会轻松许多,他笑称这是最环保的放松方式。
  夏华昌和许多追求高生活品质的人一样,音乐是他生活中必不可少的元素。他喜欢纯音乐,包括国内外的古典音乐,常常边听音乐边看书,抑或听着音乐侍弄花草,总之,夏华昌的生活离不开音乐,因为音乐使他放松,甚至是快乐。
  夏华昌还是一个求知欲很强的人,看书已成为他的一种休闲,甚至是享受。他爱看管理学的书,历史题材的小说也是他所喜欢的,
  
  记者感言:美玉一样温润的性格
  
  如果一个人的性格可以用一件物品来比喻的话,夏华昌无疑是块温润的和田玉,都说玉能养人,在和夏华昌聊天中就能感觉到他的豁达气度和乐天知命的性格正一点一滴地感染着身边的人。每个人都会经历逆境,面对压力,但这一切好像都没有在夏华昌的生活里留下丝毫痕迹,他的脸上总是露着坦然的微笑。当记者问及他对生活是如何解读时,他微笑着说:生活是一个不可重复的过程,过去的不会重来,所以每一天都应该倍加珍惜。放下那些不美好的东西,把快乐和幸福紧握在手中才是最重要的,知足常乐,且行且珍惜。
其他文献
Jean Georges与亚洲很有缘分,他哥哥的夫人是台湾人,而他妻子是韩裔,年轻时在泰国工作过3年,目前他快要做爷爷了,虽然不想听起来太老了,但还是大笑“我依然16岁”。
期刊
盐,百味之首,用盐得当,方能成就珍馐美馔,色,观感之首。用色得当,才能让发挥到极致、极致的色与味结合起来,成就了盐色餐厅。    依稀记得小时候,电视里有一位动作潇洒的厨师,他烹调出来的菜品,香味好像能从电视机里窜出来。长大后才知道,原来他就是行走于东西方世界明星厨艺大师——甄文达Martin Yan。30多年间,他在60多个国家里不断传播着自己的饮食理念“美食无国界”。  北京盐色餐厅是大陆首家
期刊
巍巍城楼,青墙碧瓦,古老与厚重的城门触手可及,这是梦中的皇宫大院还是仙境中的琼楼玉宇落在了凡间?拨开迷雾,原来是吉尼斯之最,亚洲最大的酒楼——长沙西湖楼。    有容乃大    第家西湖楼始办于2000年,因落址湖南浏阳西湖山畔而得名。经过4年的发展壮大,董事长秦灵芝于长沙再创新业。新址坐落于长沙马栏山,占地面积88亩,可同时容纳4000人就餐,西湖楼地理位置优越,交通便利,旁靠省广电中心,西邻浏
期刊
想把一家餐厅设计成既有家的感觉,同时又不缺乏现代时尚的餐饮风格,你会怎么做?想让这家餐厅既高雅,同时又能突显活力动感,有没有兼容的设计方法?  位于北京银泰中心三楼的ROOM餐厅就在这方面做了大胆的尝试。它的餐饮设计风格引起了许多人的关注,因为它能把不同的风格巧妙地融合在一起,而且不显凌乱。    艺术和时尚的混搭    ROOM北京是米其林三星级大厨马克南在北京银泰中心开的第家独立餐厅。马克南被
期刊
这一个“珑”字原本是玉石清脆的碰击声,用在餐厅的名字里显得玲珑雅致多了,而“藏珑”系列在上海也算是一个招牌了,有“藏珑泰极”“藏珑坊”“藏珑泰厨”“藏珑云海”等,这一系列的餐厅从来都不会在外观上落人之后,而且喜欢玩混搭风,将现代揉进原始,将抽象融入现实中,比如藏珑云海。  露台餐厅  从上海寸土寸金的南京西路寻觅很难找到一家馆子既便宜又好吃还能欣赏到美景的,藏龙云海就选择了818广场相对便宜的地段
期刊
在这块土地上,几千年来涌现出许多重要的历史人物。战国时,齐贵族田文,号孟尝君,受封于薛,门下有食客三千,先后出任齐相,秦相和魏相,是当时名扬四海的显赫人物。薛人毛遂,为赵国平原君门下,自荐出使楚国,说服楚王联合抗秦, “毛遂自荐”被历代传为佳话。汉初薛人叔孙通才智过人,被汉高祖刘邦拜为博士,后为太子太傅,为汉王朝的建立和巩固起了重要作用。西汉曾县人匡衡,自幼勤奋好学,曾流传“凿壁偷光”的故事,在朝
期刊
近年来,随着科学技术和经济的发展,研究者们对荧光共轭高分子的研究有更进一步的发展。因为其本身具有共轭结构的特殊优势,共轭高分子在光电、荧光传感和生物检测等领域都有着广泛的应用。本论文通过文献查阅,在本课题组研究工作的基础上,首先将吡咯并吡咯烷酮(DPP)的结构引入到共轭高分子的主链结构中,合成新型的荧光共轭高分子,研究聚合物溶液的光物理性质,并将合成的共轭高分子应用于荧光传感领域;然后通过调节共轭
特色的意大利饮食    “多元温和的气候与地理环境让意大利人对烹饪产生极大的热爱与鉴赏。对于饮食的挚爱与热情已深植于意大利人的生活中,若说意大利人是为食而生,并不为过。”身为意大利厨师的Giovami Parrella对自己国家的饮食有着无比的热爱。  “意大利的饮食文化有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,在世界上享有很高的声誉,在意大利饮食文化中,意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪,鱼
期刊
鸿者,巨大也;瑞者,吉祥也:兴者,旺盛也。鸿瑞兴酒是巨大的吉祥旺盛,听起来就很有老字号的感觉,没错,它就是上海人心目的中老字号的首选代表。鸿瑞兴以其“姑苏面点,海派行菜”闻名沪上,精美的菜肴和雅致的环境让无数影视明星们也流连忘返,更成为店内一道亮丽的风景。  鸿瑞兴在上海现有两家分店:一家在普陀区梅岭南路,营业面积达1000余平方米;另外一家就是我们今天走访的,位于徐汇区八万人体育场内,营业面积达
期刊
一、速写王刚    中午12点,是位于北京朝阳区将台洼甲4号的眉州东坡酒楼最繁忙的时段,满堂客似云来,而在酒楼另一侧的集团办公楼上,一个中年人不停接电话,时而微笑时而蹙眉,他个子不高、表情丰富,言谈微带四川口音。这就是王刚,熟悉他的人都知道,只要不巡店和出差,就一定能在办公室找到他。  王刚有个习惯,和人交谈时总把一条腿架起来,仿佛随时待发,进行下一步的活动;这个出了名的行动派,手势很多,也很有感
期刊