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详细地讨论数以百计的面粉检测内容,已超出本文的范围.本文只讨论制粉生产上最常用的面粉检测,以及专用粉的有关检测.概括地阐述各种检测的方法,并着重阐明每种检测对于加工及产品质量控制的重要影响、作用原理及操作方法.
面粉品质检测概要
【摘 要】
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详细地讨论数以百计的面粉检测内容,已超出本文的范围.本文只讨论制粉生产上最常用的面粉检测,以及专用粉的有关检测.概括地阐述各种检测的方法,并着重阐明每种检测对于加工
【机 构】
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（卡吉尔公司）
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2004年2期
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