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民以食为天,随着人类工业化的发展,生产中不注重环境保护,原生态环境受到极大的破坏。波及到人类的生活环境,农业安全生产,乃至人的心灵。在食品领域,从原材料的种植、加工、储存,到食品的生产、运输等各个环节都受着有毒有害化学物质的潜在污染。本文结合作者多年工作经验,以食品检测中有机磷农药的常用检测方法为研究核心,详细阐述了食品有机磷检测中几种常用的检测方法。