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青茶(铁观音茶)与其他基本茶类一样,品质的优劣与价值的高低主要依赖于感官审评的综合判定。在实践的基础上进一步细化、探讨了青茶的感官审评基本要求、方法、程序、技术标准等的规范,有利于引导青茶产业的健康可持续发展。
青茶(铁观音茶)审评技艺探讨
【摘 要】
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青茶(铁观音茶)与其他基本茶类一样,品质的优劣与价值的高低主要依赖于感官审评的综合判定。在实践的基础上进一步细化、探讨了青茶的感官审评基本要求、方法、程序、技术标
【机 构】
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福建省漳州农校
【出 处】
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农业开发与装备
【发表日期】
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2015年12期
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