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阐述了食品添加剂的种类和作用,介绍了我国食品添加剂现状和国内外研究进展,探讨了面粉、奶粉和肉制品等食品中食品添加剂对人体安全的影响。
浅谈食品添加剂及其对食品安全的影响
【摘 要】
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阐述了食品添加剂的种类和作用,介绍了我国食品添加剂现状和国内外研究进展,探讨了面粉、奶粉和肉制品等食品中食品添加剂对人体安全的影响。
【机 构】
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咸阳师范学院化学系
【出 处】
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应用化工
【发表日期】
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2006年08期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(50573046)
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