【摘 要】
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目的 探讨多重荧光定量PCR法检测不同核酸提取方法以及蒸、煮、烤烹饪方式制作的混合熟肉制品的差异.方法 用3种不同的提取方法:抽提法、离心柱法及磁珠法,提取经过蒸、煮、
【机 构】
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自贡检验检测院, 自贡 643000
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目的 探讨多重荧光定量PCR法检测不同核酸提取方法以及蒸、煮、烤烹饪方式制作的混合熟肉制品的差异.方法 用3种不同的提取方法:抽提法、离心柱法及磁珠法,提取经过蒸、煮、烤烹饪方式制作的牛、鸡、猪、鸭混合样品的DNA,比较不同方法提取DNA的质量及多重荧光PCR检测提取的DNA的效果.结果 3种方法提取DNA的浓度及纯度无明显差别,多重实时荧光PCR检测磁珠法提取的混合样品DNA的Ct值最小,扩增效果最佳.结论 本研究中磁珠法提取熟肉制品DNA的检测效果更为理想.
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