【摘 要】
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什么是鱼油20世纪60年代末,科学家在调查生活在严寒的北极地区的因纽特人(原称爱斯基摩人)的健康状况时发现,尽管因纽特人一年到头以海豹肉和海鱼为主食,很少吃到绿色蔬菜,但
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什么是鱼油20世纪60年代末,科学家在调查生活在严寒的北极地区的因纽特人(原称爱斯基摩人)的健康状况时发现,尽管因纽特人一年到头以海豹肉和海鱼为主食,很少吃到绿色蔬菜,但他们很少患高脂血症、脑卒中与冠心病等疾病,这一现象引起医学研究人员的浓厚兴趣。经过研究发现,起到关键作用的是因纽特人对鱼油的摄取。
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