【摘 要】
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目的:探讨大豆肽的解酒作用以及作用机制。方法:通过食用酒致小鼠醉酒(睡眠)实验模型,观察喂食大豆肽对醉酒小鼠睡眠(翻正反射消失)潜伏期、睡眠时间的影响,取血清用气相色谱
【机 构】
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无限极(中国)有限公司,中山大学,
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目的:探讨大豆肽的解酒作用以及作用机制。方法:通过食用酒致小鼠醉酒(睡眠)实验模型,观察喂食大豆肽对醉酒小鼠睡眠(翻正反射消失)潜伏期、睡眠时间的影响,取血清用气相色谱法(GC)测定乙醇浓度;取肝脏组织匀浆检测谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)及乙醇脱氢酶(ADH)水平。结果:大豆肽中、高剂量预防以及治疗性给药均能显著延长食用酒所致小鼠的睡眠(醉酒)潜伏期,缩短其睡眠(醉酒)持续时间;大豆肽中、高剂量预防性给药能显著降低血清中乙醇浓度,并能显著提高小鼠肝组织GSH、ADH水平,抑制酒精引起的MDA含量增加。结论:大豆肽具有显著的解酒作用,这可能与其可提高肝组织GSH、ADH水平并降低MDA水平等抗氧化作用有关。
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