【摘 要】
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吞咽障碍患者常因进食困难,摄入的热量和营养素(蛋白质和水分等)不足,而致营养不良或不同程度的脱水.所以,选择适宜的食物,将其进行适当加工,使患者易于进食,获得必需的营养
【机 构】
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上海交通大学附属第六人民医院放射科,200233
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吞咽障碍患者常因进食困难,摄入的热量和营养素(蛋白质和水分等)不足,而致营养不良或不同程度的脱水.所以,选择适宜的食物,将其进行适当加工,使患者易于进食,获得必需的营养素,是促使疾病康复的重要措施.由于造成吞咽障碍的疾病很少能在短时期内治愈,因而患者的膳食安排也应是长期的和可持续进行的,这就需要患者及照顾其生活的家属、护工以及膳食制备者共同努力.此外,还应经常听取有关膳食营养师的指导意见,做相应的改进和调整.
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