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经过三十多年的改革开放，河南省畜牧业已发展成为丰富市场供给、增加农村就业、促进农民增收、推动农村经济发展的重要支柱产业。2011年，河南畜牧业产值达2198．4亿元，居全国第一位，占全国畜牧业总产值的8．53％，占全省GDP2．2万亿元的8．2％。河南农民人均牧业现金收入达1227元．对农民家庭经营收入的贡献率达28．76％。肉蛋奶总产量位居全国前列，