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原料:白菜500克,胡萝卜50克,葱适量,鸡蛋1个,玉米面粉100克,盐2克,胡椒粉适量,植物油少许,大蒜适量,黄豆酱和生抽各少许.rn做法:1.白菜叶切丝,白菜帮子用擀面杖拍碎,然后再切成细丝备用.rn2.白菜丝中放入适量的盐搅拌均匀,腌制10分钟.rn3.胡萝卜切丝,葱切末,蒜捣成蒜蓉.