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白鹜鸭是闽西名特产,迄今已有700多年历史。经测定,白鹜鸭富含17种氨基酸和10多种微量元素,胆固醇含量低,具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效,民间常用于麻疹、肝炎、肺结核以及不明原因的低热、高烧、烦躁、失眠等病的辅助食物疗法、该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美。
中国名鸭——白鹜鸭
【摘 要】
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白鹜鸭是闽西名特产,迄今已有700多年历史。经测定,白鹜鸭富含17种氨基酸和10多种微量元素,胆固醇含量低,具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效,民间
【机 构】
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福建省永定县珍禽养殖技术协会
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2002年15期
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