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建立一种能够快速准确地检测沙门氏菌的LAMP方法。根据沙门氏菌invA基因设计了引物，然后进行LAMP反应条件的优化、特异性试验，通过LAMP与PCR灵敏度的试验与实际样品进行检出率的比较。LAMP方法特异性好，最佳反应温度为63℃，只对沙门氏菌进行扩增；沙门氏菌的检测灵敏度为7～8cfu／mL。LAMP方法检测沙门氏菌特异性强、灵敏度高、时间短且操作简便，有望成为快速检测沙门氏菌的新方法。