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临武鸭是中国八大名鸭之一、国家地理标志保护产品，主产于临武县武水河流域．几千年来一直是皇家贡品，享誉湘南粤北。具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称。无论烧、炒、炖．还是加工成盐水鸭、板鸭，均别具风味，其品位居中国地方麻鸭之首，深受市场欢迎：