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本试验旨在探讨大豆发芽时其抗原蛋白的变化,选取株洲当地普通黄豆进行发芽试验,试验为期6天,通过SDS-page变性凝胶电泳对大豆主要抗原蛋白进行定性检测。本试验结果表明,大豆发芽后1-5天大豆抗原蛋白有了明显的降解,在发芽第5天后抗原蛋白降解逐步减缓。
关于大豆发芽过程中抗原蛋白的变化研究
【摘 要】
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本试验旨在探讨大豆发芽时其抗原蛋白的变化,选取株洲当地普通黄豆进行发芽试验,试验为期6天,通过SDS-page变性凝胶电泳对大豆主要抗原蛋白进行定性检测。本试验结果表明,大
【机 构】
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唐人神集团股份有限公司
【出 处】
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湖南饲料
【发表日期】
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2020年5期
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