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餐饮业在服务行业中占据着十分重要的地位,同时它也与人民生活息息相关,因此,对其影响因素的探索就显得尤为重要.本文采用2014年中国各省截面数据,建立以餐饮业营业收入为被解释变量、若干影响因素为解释变量的多元线性回归模型,从计量经济学角度对餐饮业营业收入的影响因素进行了实证研究,以便更好地进行餐饮业的发展.