花椰菜120天产后保鲜技术

• 作 者: 陈海平 赵永彬 董荷玲 王娇阳
• 机 构: 台州市农业科学研究院蔬菜研究所,台州市农业技术推广总站
• 出 处: 浙江农业科学
• 发表日期: 2016年5期
• 关键词: 花椰菜 保鲜 包装材料 药剂

采用包装材料、乙烯吸收剂及保鲜药剂等方法进行试验,并检测花椰菜失重率、花球颜色变化、病菌侵染情况、蛋白质和Vc的损失率。在处理20 d后综合观察花球外观表现、病菌侵染情况、失重率、蛋白质及Vc的变化表明,包装材料试验以透明膜的保鲜效果最好,乙烯吸收剂也起到一定的作用;药剂处理以赤霉素150 mg·L^-1、对羟基苯甲酸甲酯钠50 mg·L^-1处理最佳。