【摘 要】
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本论文论述了以离子液体溴化1-丁基-3-甲基咪唑（[BMIM]Br）水溶液作为提取剂,采用微波辅助技术从柠檬皮中提取果胶工艺研究.利用红外光谱和质谱对合成的[BMIM] Br进行了表征.系
【基金项目】
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江西省对外科技合作项目（0020110008）,江西省教育厅科技项目（赣教科技函[2012]45号,GJJ12386）.
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本论文论述了以离子液体溴化1-丁基-3-甲基咪唑（[BMIM]Br）水溶液作为提取剂,采用微波辅助技术从柠檬皮中提取果胶工艺研究.利用红外光谱和质谱对合成的[BMIM] Br进行了表征.系统研究了各个因素对果胶提取效果的影响,得到适宜的工艺条件为：[BMIM] Br浓度1.2 mol/L,液固比20 mL/g,萃取温度80℃,微波功率400W,萃取时间7 min.利用红外光谱对所得果胶进行了结构表征.
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