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日本是世界上心脑血管病发病率最低的国家,重要的原因之一,在于日本有长年食用纳豆的习惯.1980年这个谜才揭开,纳豆中的纳豆激酶正是专门负责溶解血栓的酵素.
救命的纳豆酵素
【摘 要】
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日本是世界上心脑血管病发病率最低的国家,重要的原因之一,在于日本有长年食用纳豆的习惯.1980年这个谜才揭开,纳豆中的纳豆激酶正是专门负责溶解血栓的酵素.
【机 构】
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中国保健专家委员会
【出 处】
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家庭科学·新健康
【发表日期】
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2009年6期
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