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【正】我国螃蟹包括中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等年产量已达数万吨,成为水产养殖的佼佼者。业内人士介绍,螃蟹除鲜食外,开展深加工增值也具有广阔的前景。一、开发螃蟹食品如蟹黄酱、蟹黄粉、蟹黄汤料、蟹黄味精、蟹肉干、蟹肉速冻食品、菜肴、副食品、调味品、食品添加剂、风味佐料,可采用罐装、盒装、袋装等形式。
螃蟹加工前景广
【摘 要】
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【正】我国螃蟹包括中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等年产量已达数万吨,成为水产养殖的佼佼者。业内人士介绍,螃蟹除鲜食外,开展深加工增值也具有广阔的前景。一、开发螃蟹食品如
【出 处】
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中国供销商情：村官
【发表日期】
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2005年4期
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