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本文考察了棉籽饼在α－淀粉酶发酵生产中的应用，报道了以棉籽饼为氮源的α－淀粉酶发酵试验研究。
棉籽饼在α—淀粉酶发酵中的应用研究
【摘 要】
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本文考察了棉籽饼在α－淀粉酶发酵生产中的应用，报道了以棉籽饼为氮源的α－淀粉酶发酵试验研究。
【机 构】
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浙江工业大学轻工系
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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1997年2期
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