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来源 :食品工业科技 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
为比较北京地区10种常见生菜品种(橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿)的耐藏性,通过感官评价,分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质变化,
【作 者】
:
郭振龙
杨肖飞
周婧
刘建新
杜东升
付劢
陈湘宁
【机 构】
:
北京农学院食品科学与工程学院,北京市裕农优质农产品种植公司,农产品有害微生物及农残检测与控制北京市重点实验室,食品质量与安全北京实验室
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2017年9期
【关键词】
:
北京
生菜
品种
耐藏性
Beijing
lettuce
breed
storage property
【基金项目】
:
北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划(CIT&TCD20150315),即用鲜切幕生产及安全管理体系的建立及应用(20160126).
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