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竹笋，即竹的嫩芽茎，古人称之为“竹肉”“竹胎”“竹芽”。竹笋，味道鲜美，营养丰富，自古以来被视为传统佳肴，故有“无笋不成席”之称，并被誉为“素食第一”的山珍。
竹笋也是良药
【摘 要】
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竹笋，即竹的嫩芽茎，古人称之为“竹肉”“竹胎”“竹芽”。竹笋，味道鲜美，营养丰富，自古以来被视为传统佳肴，故有“无笋不成席”之称，并被誉为“素食第一”的山珍。
【出 处】
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开卷有益：求医问药
【发表日期】
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2017年11期
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