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研究了可食性明胶薄膜在不同的湿度或温度条件下机械性能的变化.结果表明,明胶薄膜的机械性能会随着环境中湿度或温度的改变而改变,为了保持良好的机械性能,适宜的湿度范围为50％～70％,温度范围为-10℃～40℃,20℃～30℃最佳.
湿度或温度条件对可食性明胶薄膜机械性能的影响
【摘 要】
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研究了可食性明胶薄膜在不同的湿度或温度条件下机械性能的变化.结果表明,明胶薄膜的机械性能会随着环境中湿度或温度的改变而改变,为了保持良好的机械性能,适宜的湿度范围为
【机 构】
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佛山市南海技师学院,广东 佛山,528000
【出 处】
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现代职业教育
【发表日期】
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2017年35期
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