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当今国内国际市场,蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持新鲜、营养、方便、可口.除大规模开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外,还有新的加工方式被陆续开发成功,前景比较乐观.主要有:
新式蔬菜开发备受青睐
【摘 要】
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当今国内国际市场,蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持新鲜、营养、方便、可口.除大规模开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外,还有新的加工方式被陆续开发成功,前景比较
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2001年4期
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