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【摘 要】
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随着生活消费水平的提高，消费者对鱼类等水产品的需求也越来越大。但是伴随而来的各类水产食品安全隐患层出不穷。如农兽药残留、重金属污染、违规添加物、生物毒素、病原微生物等。其中孔雀石绿的违规使用最为突出。国务院食品安全办等五部门发出通知，要求在水产品养殖环节开展以孔雀石绿为重点的水产品集中治理。 鱼中为何有孔雀石绿 孔雀石绿又名碱性绿、苯胺绿、孔雀绿，是人工合成的三苯甲烷类化合物。其既可作绿色染料
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2017年6期
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