【摘 要】
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炒牛肉片炒前先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。炒猪肉片将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,
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炒牛肉片炒前先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。炒猪肉片将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去
Stir fried beef slices before frying the flour with thinner beer, dipped in beef slices, mix well marinate for 30 minutes, the enzyme in the beer can make some protein decomposition, can increase the degree of tenderness of beef. Fried pork slices will be sliced meat on the colander, shaking a few times in the boiling water until the meat just started to change color, Lek to
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After the proletarian cultural revolution and the promotion of rectificatio
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