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绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定方式进行生产,经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品[1].绿色食品苹果的基本含义应为安全、营养、好吃[2].绿色食品的标准主要有产地环境质量标准,生产技术规程,产品标准,包装和标签标准.是实行"从土地到餐桌"的全程质量控制[3].