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近来,针串菜在各地十分时兴。笔者愿将自己新创的几款针串菜奉上,与广大同行朋友互相学习,求得指教。 一、挂露西瓜串 原料:西瓜 1500克,棒针12根,白糖100克。 制法:(1)将西瓜用球形工具挖成西瓜球60个;(2)用棒针将西瓜球串起,每串穿5个,共12串,然后放入熟食冰箱冻30分钟;
针串菜五款
【摘 要】
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近来,针串菜在各地十分时兴。笔者愿将自己新创的几款针串菜奉上,与广大同行朋友互相学习,求得指教。 一、挂露西瓜串 原料:西瓜 1500克,棒针12根,白糖100克。 制法:(1)将西
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1995年3期
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