论文部分内容阅读
研究速溶营养大枣玉米片加工工艺条件,结果表明,干枣：玉米=4：1（质量比）,麦芽糊精添加量为20%,冷冻干燥处理,最终制作的速溶营养大枣玉米片,口感良好,玉米后味醇厚,入口5s～6s即化,为工业化加工速溶大枣玉米片提供了良好的试验基础。
速溶营养大枣玉米片的加工工艺
【摘 要】
：
研究速溶营养大枣玉米片加工工艺条件,结果表明,干枣：玉米=4：1（质量比）,麦芽糊精添加量为20%,冷冻干燥处理,最终制作的速溶营养大枣玉米片,口感良好,玉米后味醇厚,入口5s～6s即化,
【机 构】
：
河南工业贸易职业学院,河南工业大学
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2010年9期
【基金项目】
：
河南省教育厅自然科学研究项目(2007550003)
其他文献
地面核磁共振方法是应用地球物理中新发展起来的一种直接找水方法。它利用水中的氢核在一定频率的外场作用下产生核磁共振现象实现对地下水的探测。对测量所得的NMR信号进行
对富贵竹不同抗性的品种茎秆中可溶性糖和可溶性蛋白含量进行了测定。结果表明：植株茎部的可溶性蛋白和可溶性糖的含量从下部向上逐渐递减,植株上部的可溶性蛋白含量和可溶性
变压器内部长时间的局部放电对变压器内绝缘危害极大 ,往往会导致重大的内绝缘事故 ;目前局部放电的监测因受到电磁干扰和噪声干扰的影响 ,都没能达到满意的效果。找出变压器
介绍非线性PID调节器的设计原理，与传统PID调节器相比，PID参数将随误差值的大小而改变，因而具有动态响应快，超调小的特点。用于调谐辊拉丝机的活套调节，推导出比例增益参数、积分
地铁作为解决城市轨道交通的主要手段,在缓解城市轨道交通方面发挥着巨大作用。一直以来,地铁牵引供电设备及轨道结构的可靠性、安全性和故障处理的及时性是整个地铁系统安全
11月4日，上海社科院智库科研处邀请到了工业4.0的首倡者，也就是《工业4.0》的作者梅内尔，就“工业4.0时代的发展趋势”专题进行对话。梅内尔是德国工程院院士，为德国波茨坦大学哈
报纸
应县位于大同西南七十公里,内长城要冲之地。它辖有北楼口,胡峪关等重要峡口。一千年前,宋辽两军常在此刀兵相见。为了窥测军情,弘扬佛事,人们建造了一座高大的木塔——应县
随着全球温室效应的加剧,航运业碳排放问题受到社会各界的广泛关注。中国政府积极响应国际海事组织(IMO)的碳减排政策,已在珠三角、长三角等水域设立船舶排放控制区。即将全
2009年10月29日，国家大剧院首演了原创歌剧《西施》，受到了广泛的好评，并在2010-2012年间几次复演，为我国民族歌剧的发展增添了美丽的一页。