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<正> 匈牙利的菜肴较适合我们中国人的口味,这里介绍两种名菜,味道的确很鲜美,做法也较简单,有兴趣的人不妨试一试。一、土豆烧牛肉,匈牙利名字叫'古亚什'汤,即牧牛人做的汤。因古代匈牙利牧牛人在野外常用吊锅烘制这种菜而得名。为了保持这一古老传统,匈牙利各饭店现在也用精制的小吊锅上菜,别有一番情趣。原料:牛肉6两、牛心1块、猪油8钱、葱头1两2钱、甜辣椒粉2钱、西红柿酱1两、大蒜1瓣、盐适量、土豆4两、小茴香籽10