【摘 要】
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被誉为“中国桃花心木”的香椿树,其嫩叶可食,清香可口,可称为美味佳肴。它不仅含有丰富的营养,而且具有一定的药用价值。 一、营养含量 每100g嫩叶茎中含蛋白质7.5g,脂肪0.
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被誉为“中国桃花心木”的香椿树,其嫩叶可食,清香可口,可称为美味佳肴。它不仅含有丰富的营养,而且具有一定的药用价值。 一、营养含量 每100g嫩叶茎中含蛋白质7.5g,脂肪0.4g,碳水化合物7.2g,钙110mg,磷120mg,铁3.4mg,硫胺素0.12mg,维生素C56mg,核黄素0.13mg,尼克酸及大量水分。
Known as the “Chinese mahogany” toon tree, its young leaves edible, fragrance delicious, can be called delicacies. It not only contains rich nutrition, but also has certain medicinal value. First, the nutritional content per 100g of young stems containing protein 7.5g, fat 0.4g, carbohydrates 7.2g, calcium 110mg, phosphorus 120mg, iron 3.4mg, thiamine 0.12mg, vitamin C 56mg, riboflavin 0.13mg, Nick Acids and a lot of water.
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