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职教院校教学的培养目标是培养大量具有实际动手能力、操作能力的生产、服务、经营、管理专门的技能型人才。如果只强调传授按严格学科体系形成的书本知识,忽视分析、解决问题以及实际动手能力、操作能力的培养,则难以发挥应有的作用,只有运用科学、合理的教学方法提高学生操作技能和综合职业能力,才可以使职业教育在市场经济的发展中发挥应有的作用。