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家禽饲料中使用酶制剂,其主要作用是将饲料中的大分子化合物,如蛋白质、淀粉、纤维素等营养组分通过酶的作用降解为易被消化吸收的小分子如氨基酸、单糖等,从而改善饲料利用性,提高动物的生长速度.目前国内对肉鸡、蛋鸡等饲料中添加酶制剂的试验报道较多,但在肉鸭饲料中的应用报道尚不多.为此,我们对樱桃谷肉鸭进行了饲养对比试验,为酶制剂在肉鸭饲料中应用提供依据.