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抽丝后的蚕蛹含脂肪28％、蛋白质56％，还含有多种人体必需的氨基酸和维生素，营养十分丰富。目前，蚕蛹已作为食品原料，可以酿制酱油和提取味精。在民间，也有将蚕蛹通过炸、蒸、炒而成为佳肴，但因其形状和特殊气味，难以使更多的人接受。服用蚕蛹，
蚕蛹油提炼精制技术
【摘 要】
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抽丝后的蚕蛹含脂肪28％、蛋白质56％，还含有多种人体必需的氨基酸和维生素，营养十分丰富。目前，蚕蛹已作为食品原料，可以酿制酱油和提取味精。在民间，也有将蚕蛹通过炸、蒸、炒而成为
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2013年3期
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