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该文从食用菌保鲜的机理出发,对各种保鲜技术从有无公害、是否经济有效的角度进行了对比研究,以求得到既经济有效又无残留的食用菌保鲜技术,并对无公害食用菌发展的前景进行了分析。
食用菌无公害、经济型保鲜技术研究进展
【摘 要】
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该文从食用菌保鲜的机理出发,对各种保鲜技术从有无公害、是否经济有效的角度进行了对比研究,以求得到既经济有效又无残留的食用菌保鲜技术,并对无公害食用菌发展的前景进行
【机 构】
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嘉兴学院生物与化学工程学院,嘉兴学院生物与化学工程学院浙江嘉兴314001,浙江嘉兴314001
【出 处】
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嘉兴学院学报
【发表日期】
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2005年S2期
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