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素食严格意义上指的是禁止食用动物性来源食品及添加了各种辛辣刺激调味品的食物。现在的素食基本上囊括了各科植物性食物或者植物性食物加工而成的食品。比如绿叶菜、新鲜水果、豆腐及其他豆制品等。
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【摘 要】
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素食严格意义上指的是禁止食用动物性来源食品及添加了各种辛辣刺激调味品的食物。现在的素食基本上囊括了各科植物性食物或者植物性食物加工而成的食品。比如绿叶菜、新鲜水
【机 构】
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烟台毓璜顶医院临床营养科
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2016年11期
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