【摘 要】
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出粉率是面粉厂经济效益的生命线之一,而降低麸中含粉是提高出粉率的重要保证.小麦经过研磨后,借助于平筛的筛理来分级,并从中提出面粉.分级过程中,对分出的麸片、麦渣等中间
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出粉率是面粉厂经济效益的生命线之一,而降低麸中含粉是提高出粉率的重要保证.小麦经过研磨后,借助于平筛的筛理来分级,并从中提出面粉.分级过程中,对分出的麸片、麦渣等中间产品,还必须经过多次研磨和筛理,一直达到粉麸分离.如何达到麸粉最大限度的分离?这是制粉工作者多年来所致力于的工作.根据我们多年的生产操作、工艺设计,以及制粉理论的教学研究,现对如何最大限度的分离麸粉,降低麸皮含粉的有关措施浅谈如下:……
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