【摘 要】
：
将3种薄膜液涂抹在裹衣花生表面形成可食性膜来防止裹衣花生的氧化。确定3种可食性膜液:大豆分离蛋白可食性膜液5%、壳聚糖可食性膜液1.5%、豌豆淀粉可食性膜液5%;间隔涂抹2
【基金项目】
：
青岛市科技支撑计划项目(12-1-3-36-nsh)
论文部分内容阅读
将3种薄膜液涂抹在裹衣花生表面形成可食性膜来防止裹衣花生的氧化。确定3种可食性膜液:大豆分离蛋白可食性膜液5%、壳聚糖可食性膜液1.5%、豌豆淀粉可食性膜液5%;间隔涂抹2次、干燥温度110℃、干燥时间30 min 4个因素为裹衣花生表面成膜的最优参数。将可食性膜液涂于6类裹衣花生表面,干燥后密封,置于37℃恒温箱中储藏45 d,测定过氧化值。结果表明,经3种可食性膜涂抹的裹衣花生过氧化值均低于对照,也低于0.2%的企业标准。按照37℃条件下储存1 d相当于常温储存10 d计算,保质期达12个月以上。其中豌豆淀粉和壳聚糖可食性膜效果好,大豆分离蛋白可食性膜效果略差。壳聚糖的价格较高,生产中选用豌豆淀粉可食性膜较合适。
其他文献
小学数学学困生的形成原因是多方面的，既有家庭不良教育环境的影响，也有教师对学困生的忽视和个人丧失数学学习兴趣的原因。对学困生的转化方面可以从以下几个方面做起：增加对学
初中数学教学是学生的学与教师的教互动的过程,此过程中,语言是最主要的传递载体,于是学生的“听”就成为最基本的学习方式.有效的听被称为倾听,倾听受学生学习心理规律支配.
为了争取和团结全国各种工人团体,迎接全国性的罢工高潮,总结党领导工运的经验,扩大工人运动的阵地,中国共产党决定,由中国劳动组合书记部发起召开第一次全国劳动大会。1922
2019年9月25日,习近平总书记出席北京大兴国际机场投运仪式,宣布机场正式投运并巡览航站楼。他强调,大兴国际机场能够在不到5年的时间里就完成预定的建设任务,顺利投入运营,
为了节约能源，缓解全球变暖，泰国电力机构近日经过试验，对废弃的变压器油进行了净化处理，成功地将其作为机动车燃料使用。
本文作者根据自己几年来指导药农大面积栽培丹参的经验体会,认真总结分析出了丹参栽培中整地质量不高、栽植时间不当、土壤墒情较差、根段质量不佳、根段处理有误、根段数量
绿色发展是现代企业发展的主流价值取向和实践方向。优先培育与优化配置的人力资源是实现企业绿色发展的关键。培育树立企业绿色发展理念,提升企业主体绿色发展的素质和能力,
自西汉中期儒家意识占据主导地位后，中国实际上进入了儒家化的皇权社会。在官方引经决狱断事的传统中，中国没有形成独立的行政管理，更没有独立的法学教育能够产生。中国古代的法
作者开发出一套合成颗粒状碱式氯化锌的新工艺,不需要添加粘结剂造粒,合成的碱式氯化锌颗粒物粒径大,D10>100μm,D95>450μm,扬尘小,颗粒呈类球形,流动性好,其休止角为30
偏微分方程在图像去噪、重建等图像处理领域中都已经有了较多较好的应用,基于一种全新的图像放大方法,即基于偏微分方程的图像放大法,该方法主要是利用热传导原理,建立热传导