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抗战时期，江南地区一个名叫梅山的小县城里，出了一个家喻户晓的抗日英雄。此人名唤梁上，他的过往经历并不甚光彩，因为他曾是为盗一方的梁上君子。此人五短身材，身手异常敏捷，上梁揭瓦，下窖偷粮，来无影去无踪，十分了得。不过，他对穷苦百姓秋毫不犯，专挑为富不仁的地主富商下手，官府几次派人缉拿，每次他都安然脱身。
梁上有两个徒弟，一个名叫阿淦，矮而粗壮;一个名叫瘦毛，高而瘦弱。两人跟随梁上多年，深得师傅真传，各有灵通。
这年秋天，日军占领了梅山。鬼子一路烧杀抢掠，无恶不作，大户人家纷纷卷起金银细软离家躲避，普通百姓在鬼子的刺刀下生活得战战兢兢。时局动荡，梁上和两个徒弟也暂时金盆洗手，平日在梅山隐居，打些山货，采些药材，换些粮食度日。
这天，一位自称是中药商人的文质彬彬的中年男子来到梅山深处，找到梁上买药材。梁上与这位不速之客交谈一番，方知来者是在梅山活动的一名新四军的地下情报员。鬼子来后，县城国民党驻军不发一枪一弹望风而逃，百姓对此深恶痛绝。在紧急关头，新四军的部队却在从事秘密抗日活动，梁上深为佩服。经过一番长谈，梁上毅然决定投身抗日的洪流之中。
这名新四军干部交给梁上一个重要的任务，让他去县城日军的驻地偷一些食盐回来。
日军占据该地后，开始封锁各类物资，尤其是对食盐实行严格管制。当地百姓买不到盐吃，只好用辣椒、霉豆腐当盐，有的实在不堪忍受，甚至用陈年土墙的泥巴来熬盐。
梁上师徒三人换上便衣，乔装成卖山货的山民。阿淦肩上挑了一副担子，里面装了些柴胡和鱼腥草。瘦毛拎了两只野山鸡。谁知半路上遇到一小队日本鬼子，走在前面的两个身着黄军装，手里挑着膏药旗，背着亮闪闪的刺刀，后面跟着三个挑着担子的士兵。
鬼子一看到瘦毛拎的两只野山鸡便两眼发亮，把明晃晃的刺刀对准了瘦毛的脑袋，然后又夹杂着中国话叽里呱啦地乱叫一番，原来是想让梁上给他们做挑夫。
梁上知道鬼子的德行。如果对着干，恐怕凶多吉少，只能耐着性子从命。真是无巧不成书，梁上无意发现，鬼子的担子里装的正是他们求之不得的食盐。梁上开始动起了心思。
正午时分，天气炎热，鬼子又饥又渴，在经过路边一户人家时，鬼子示意停下来休息。
这户人家早就带着鸡鸭、牵着牲口逃到大山里去了。鬼子翻箱倒柜搜了个遍，什么吃的都没有发现，便一把拎起两只野山鸡，做了一个吃东西的动作，意思是让梁上他们去脱鸡毛，炖鸡汤。
三人只好动手烧水烫鸡拔毛。梁上不经意瞟了一眼箩筐里的草药，计上心来。
梁上告诉为首的鬼子队长，他做过厨师，烧得一手好菜，炖鸡汤如果少了大蒜和香葱做配料，味道不够鲜美。他可以去屋后菜园里采些大蒜、香葱来。鬼子听了，馋得口水直流，点头同意了。
梁上便去菜园里溜达了一圈，不一会儿，手里便采了一把小菜。
鲜美的野鸡汤炖好了，再放了一点配料，香气四溢。鬼子一拥而上，狼吞虎咽起来。
梁上师徒三人饿着肚子晾在一旁看着鬼子吃得正香，不免饥肠辘辘。阿淦和瘦毛几次盯着渐渐变浅的锅底，心想：“黑心的鬼子，一点不把我们当人看！”
鬼子吃得正欢，梁上向两个徒弟使了使眼色。
突然，一个鬼子捂着肚子去了茅房;接着，第二个鬼子又进去了。不到一会儿工夫，五个鬼子全都提着裤子挤在茅房里。
原来，梁上趁去菜园里扯香葱之机，采了一把当地出名的致腹泻的猛药——番泻叶夹杂其中，一并放进煮沸的鸡汤里。由于香葱的香味浓烈，鬼子根本没有吃出异味。
梁上师徒三人立刻见机行事，抄起鬼子的家伙，“砰砰”几声枪响，麻利地送鬼子上了西天。
三人喜滋滋地把三担白花花的食盐挑回乡下，大大解除了老百姓和地下新四军的缺盐之苦。
首战告捷。随着抗日形势的渐渐好转，新四军的力量日益增强。在梅山附近地区，陆续传来新四军和日军交火的消息。这天，新四军情报人员再次与他碰头。这次他的任务更加艰巨：新四军情报人员得到可靠消息，由于鬼子疲于奔命，梅山据点守军空虚，新四军打算乘虚而入，一举端掉鬼子的老巢。只是新四军缺乏枪支，希望梁上能再次施展身手，偷些鬼子的枪炮弹药。
不入虎穴，焉得虎子。梁上决定闯一次虎穴。
县城有一条宽阔的芦花河，河滩上长满了茂盛的芦苇，芦苇荡里有许多野鸭出没。鬼子的碉楼就建在河畔。梁上装扮成渔民，划着一条小木筏子，撒开一条渔网罩野鸭。他故意把水弄得“哗哗”响，引起碉楼上站岗鬼子的注意。鬼子看到他提着一串野鸭子，立刻就把枪口对准他，示意把鸭子留下。梁上也不气恼，笑嘻嘻地把野鸭全部奉上，并乞求能不能换一点盐吃。鬼子一时心情大好，竟然送了一点盐巴给他。如此连续半月，他渐渐与站岗的几名鬼子熟识起来。
他暗地里探明，碉楼里确实有一间弹药库，守碉堡的鬼子并不多，只有六人轮流换班。兵营里有一匹东洋马，一个名叫山本的鬼子军官经常骑着马在河岸溜达，腰间挂着一串明晃晃的钥匙，这串钥匙正是弹药库的钥匙。
这天傍晚，阿淦装扮成一个挑着草料的进城农民，路过河岸，被遛马的山本遇见了。他喝令阿淦站住，没收他的草料喂马。
阿淦战战兢兢地按照吩咐喂起了鬼子的东洋马。
正是黄昏时分，芦苇荡里一群鸭子飞了起来。这时，梁上划着小船又出现了。山本兴致很好，他向梁上比画着，让他过来一起去抓野鸭。梁上爽快地跳上岸，带着山本就往芦苇荡深处走。
这时，一只野鸭在前方不远处的芦苇荡里拍翅扑腾。山本兴奋得“哇哇”叫着，一个箭步冲上去，不料两脚陷进了沼泽地的烂泥里，动弹不得。说时迟，那时快，紧随身后的梁上飞身上前，抽出鬼子腰间的东洋刀，手起刀落，寒光一闪，结果了山本的性命。接着，梁上又纵身跳进芦花河，朝小船停靠的地方游去。山本至死都没有想到，梁上事先把一只双腿绑紧的野鸭扔在这片泥泞的沼泽地里，就是为了引诱山本一步步踏进陷阱哩。
与此同时，在朦胧的夜色的掩护下，阿淦早已用借从山本手中牵过缰绳之机偷来的山本腰间的那串钥匙，攀墙溜进了碉楼，打开了弹药库的大门。梁上会同缩骨藏身在船舱下的瘦毛，早已把船划过来接应，把鬼子的机枪弹药从水路运出了城外。
趁鬼子军火装备被盗，新四军的部队一举袭击了鬼子的碉楼，全歼鬼子的守军。
一个月后，恼羞成怒的鬼子率大部队前来扫荡，实行疯狂的报复。一名汉奸向鬼子泄露了梁上在梅山的行踪。那天，阿淦和瘦毛正好上山采药去了，梁上一个人在屋里烤药材。他的屋子被鬼子包围了。当鬼子破门而入时，只见屋内空空如也。原来机警的梁上爬到屋梁，揭开屋瓦，翻过屋顶，顺着屋旁的一棵大槐树垂下的树枝爬到了树上。
鬼子搜遍了屋子里每个角落却一无所获，正准备悻悻离去。这时，鬼子的一只狼狗拼命地朝那棵大槐树的枝头狂吠。原来，狼狗通过中药的味道嗅出了梁上的行踪。觉察过来的鬼子一齐举枪朝枝头疯狂地扫射。梁上像一枚树叶一样飘落下来。当地百姓听闻梁上牺牲的噩耗，无不掩面叹息。
后来，带着对鬼子的无比仇恨，阿淦和瘦毛毅然下山，加入了新四军的队伍，与鬼子展开了一场又一场斗智斗勇的殊死较量。
梁上有两个徒弟，一个名叫阿淦，矮而粗壮;一个名叫瘦毛，高而瘦弱。两人跟随梁上多年，深得师傅真传，各有灵通。
这年秋天，日军占领了梅山。鬼子一路烧杀抢掠，无恶不作，大户人家纷纷卷起金银细软离家躲避，普通百姓在鬼子的刺刀下生活得战战兢兢。时局动荡，梁上和两个徒弟也暂时金盆洗手，平日在梅山隐居，打些山货，采些药材，换些粮食度日。
这天，一位自称是中药商人的文质彬彬的中年男子来到梅山深处，找到梁上买药材。梁上与这位不速之客交谈一番，方知来者是在梅山活动的一名新四军的地下情报员。鬼子来后，县城国民党驻军不发一枪一弹望风而逃，百姓对此深恶痛绝。在紧急关头，新四军的部队却在从事秘密抗日活动，梁上深为佩服。经过一番长谈，梁上毅然决定投身抗日的洪流之中。
这名新四军干部交给梁上一个重要的任务，让他去县城日军的驻地偷一些食盐回来。
日军占据该地后，开始封锁各类物资，尤其是对食盐实行严格管制。当地百姓买不到盐吃，只好用辣椒、霉豆腐当盐，有的实在不堪忍受，甚至用陈年土墙的泥巴来熬盐。
梁上师徒三人换上便衣，乔装成卖山货的山民。阿淦肩上挑了一副担子，里面装了些柴胡和鱼腥草。瘦毛拎了两只野山鸡。谁知半路上遇到一小队日本鬼子，走在前面的两个身着黄军装，手里挑着膏药旗，背着亮闪闪的刺刀，后面跟着三个挑着担子的士兵。
鬼子一看到瘦毛拎的两只野山鸡便两眼发亮，把明晃晃的刺刀对准了瘦毛的脑袋，然后又夹杂着中国话叽里呱啦地乱叫一番，原来是想让梁上给他们做挑夫。
梁上知道鬼子的德行。如果对着干，恐怕凶多吉少，只能耐着性子从命。真是无巧不成书，梁上无意发现，鬼子的担子里装的正是他们求之不得的食盐。梁上开始动起了心思。
正午时分，天气炎热，鬼子又饥又渴，在经过路边一户人家时，鬼子示意停下来休息。
这户人家早就带着鸡鸭、牵着牲口逃到大山里去了。鬼子翻箱倒柜搜了个遍，什么吃的都没有发现，便一把拎起两只野山鸡，做了一个吃东西的动作，意思是让梁上他们去脱鸡毛，炖鸡汤。
三人只好动手烧水烫鸡拔毛。梁上不经意瞟了一眼箩筐里的草药，计上心来。
梁上告诉为首的鬼子队长，他做过厨师，烧得一手好菜，炖鸡汤如果少了大蒜和香葱做配料，味道不够鲜美。他可以去屋后菜园里采些大蒜、香葱来。鬼子听了，馋得口水直流，点头同意了。
梁上便去菜园里溜达了一圈，不一会儿，手里便采了一把小菜。
鲜美的野鸡汤炖好了，再放了一点配料，香气四溢。鬼子一拥而上，狼吞虎咽起来。
梁上师徒三人饿着肚子晾在一旁看着鬼子吃得正香，不免饥肠辘辘。阿淦和瘦毛几次盯着渐渐变浅的锅底，心想：“黑心的鬼子，一点不把我们当人看！”
鬼子吃得正欢，梁上向两个徒弟使了使眼色。
突然，一个鬼子捂着肚子去了茅房;接着，第二个鬼子又进去了。不到一会儿工夫，五个鬼子全都提着裤子挤在茅房里。
原来，梁上趁去菜园里扯香葱之机，采了一把当地出名的致腹泻的猛药——番泻叶夹杂其中，一并放进煮沸的鸡汤里。由于香葱的香味浓烈，鬼子根本没有吃出异味。
梁上师徒三人立刻见机行事，抄起鬼子的家伙，“砰砰”几声枪响，麻利地送鬼子上了西天。
三人喜滋滋地把三担白花花的食盐挑回乡下，大大解除了老百姓和地下新四军的缺盐之苦。
首战告捷。随着抗日形势的渐渐好转，新四军的力量日益增强。在梅山附近地区，陆续传来新四军和日军交火的消息。这天，新四军情报人员再次与他碰头。这次他的任务更加艰巨：新四军情报人员得到可靠消息，由于鬼子疲于奔命，梅山据点守军空虚，新四军打算乘虚而入，一举端掉鬼子的老巢。只是新四军缺乏枪支，希望梁上能再次施展身手，偷些鬼子的枪炮弹药。
不入虎穴，焉得虎子。梁上决定闯一次虎穴。
县城有一条宽阔的芦花河，河滩上长满了茂盛的芦苇，芦苇荡里有许多野鸭出没。鬼子的碉楼就建在河畔。梁上装扮成渔民，划着一条小木筏子，撒开一条渔网罩野鸭。他故意把水弄得“哗哗”响，引起碉楼上站岗鬼子的注意。鬼子看到他提着一串野鸭子，立刻就把枪口对准他，示意把鸭子留下。梁上也不气恼，笑嘻嘻地把野鸭全部奉上，并乞求能不能换一点盐吃。鬼子一时心情大好，竟然送了一点盐巴给他。如此连续半月，他渐渐与站岗的几名鬼子熟识起来。
他暗地里探明，碉楼里确实有一间弹药库，守碉堡的鬼子并不多，只有六人轮流换班。兵营里有一匹东洋马，一个名叫山本的鬼子军官经常骑着马在河岸溜达，腰间挂着一串明晃晃的钥匙，这串钥匙正是弹药库的钥匙。
这天傍晚，阿淦装扮成一个挑着草料的进城农民，路过河岸，被遛马的山本遇见了。他喝令阿淦站住，没收他的草料喂马。
阿淦战战兢兢地按照吩咐喂起了鬼子的东洋马。
正是黄昏时分，芦苇荡里一群鸭子飞了起来。这时，梁上划着小船又出现了。山本兴致很好，他向梁上比画着，让他过来一起去抓野鸭。梁上爽快地跳上岸，带着山本就往芦苇荡深处走。
这时，一只野鸭在前方不远处的芦苇荡里拍翅扑腾。山本兴奋得“哇哇”叫着，一个箭步冲上去，不料两脚陷进了沼泽地的烂泥里，动弹不得。说时迟，那时快，紧随身后的梁上飞身上前，抽出鬼子腰间的东洋刀，手起刀落，寒光一闪，结果了山本的性命。接着，梁上又纵身跳进芦花河，朝小船停靠的地方游去。山本至死都没有想到，梁上事先把一只双腿绑紧的野鸭扔在这片泥泞的沼泽地里，就是为了引诱山本一步步踏进陷阱哩。
与此同时，在朦胧的夜色的掩护下，阿淦早已用借从山本手中牵过缰绳之机偷来的山本腰间的那串钥匙，攀墙溜进了碉楼，打开了弹药库的大门。梁上会同缩骨藏身在船舱下的瘦毛，早已把船划过来接应，把鬼子的机枪弹药从水路运出了城外。
趁鬼子军火装备被盗，新四军的部队一举袭击了鬼子的碉楼，全歼鬼子的守军。
一个月后，恼羞成怒的鬼子率大部队前来扫荡，实行疯狂的报复。一名汉奸向鬼子泄露了梁上在梅山的行踪。那天，阿淦和瘦毛正好上山采药去了，梁上一个人在屋里烤药材。他的屋子被鬼子包围了。当鬼子破门而入时，只见屋内空空如也。原来机警的梁上爬到屋梁，揭开屋瓦，翻过屋顶，顺着屋旁的一棵大槐树垂下的树枝爬到了树上。
鬼子搜遍了屋子里每个角落却一无所获，正准备悻悻离去。这时，鬼子的一只狼狗拼命地朝那棵大槐树的枝头狂吠。原来，狼狗通过中药的味道嗅出了梁上的行踪。觉察过来的鬼子一齐举枪朝枝头疯狂地扫射。梁上像一枚树叶一样飘落下来。当地百姓听闻梁上牺牲的噩耗，无不掩面叹息。
后来，带着对鬼子的无比仇恨，阿淦和瘦毛毅然下山，加入了新四军的队伍，与鬼子展开了一场又一场斗智斗勇的殊死较量。