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重庆医科大学附属儿童医院李廷玉教授的团队研究发现，维生素A缺乏是除缺铁以外可导致儿童贫血的最重要因素。维生素A联合铁能更有效地改善儿童的营养状况和贫血。这一改善儿童贫血的新方法已被国家公共营养改善项目“7+1”微量营养素强化方案所采纳。维生素A缺乏是世界上三大微量营养素缺乏性疾病之一，该病在我国呈中度流行(大于10%)，无明显临床表现，但属于边缘型维生素A缺乏（介于正常和维生素A缺乏之间）的人（主要是幼儿）高达30%～40%。研究人员在调查中发现，幼儿维生素A缺乏和贫血有协同出现的趋势。随着人们维生素A水