【摘 要】
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目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用搪瓷制品中16种元素(铝、银、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、钼、镍、铅、锑、钒和锌)的迁移量的方法.方法 以3％乙酸()作为
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院,上海,201114
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目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用搪瓷制品中16种元素(铝、银、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、钼、镍、铅、锑、钒和锌)的迁移量的方法.方法 以3％乙酸()作为食品模拟物提取食品接触用搪瓷制品中16种元素,利用电感耦合等离子体质谱法测定其迁移量.结果 s 16种元素在1～100μg/L浓度范围内性线关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.01～0.8μg/L,加标回收率为91.0％～109.1％,重复性测定相对标准偏差为1.0％～5.2％.对6批次样品中16种元素的迁移量进行测试,发现13种元素(铝、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、镍、铅、锑、和锌)有检出,4批次样品中6种元素(砷、镉、钴、锂、镍和铅)超标.结论 该方法可以准确测定食品接触用搪瓷制品中 16 种元素的迁移量, 检测结果显示随着迁移次数的增加, 元素迁移量明显降低.重金属迁移是该类产品重要的风险源.
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