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重要国家标准的制订与宣贯（６５）──审查通过的十五项新国家标准介绍小麦粉沉淀值测定法小麦粉沉淀值是评价小麦面筋数量与质量的一项综合指标。本标准的方法原理是小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠（ＳＤＳ）悬浮液，经固定时间的振摇和静置后，悬浮液...
(65) ───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── The principle of this standard method is the wheat made of sodium dodecyl sulfate (SDS) suspension under the conditions of the provisions of crushing and screening, after a fixed time of shaking and standing, the suspension ...