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如今，当我们走进超市，拿起一件商品，用手机扫描—下条码，就可以详细了解到这件商品的原料、成分、生产厂家以及流通环节的相关信息，这对于消费者保障“舌尖上的安全”犹为重要。随着国家提出“建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系”，食品质量安全追溯系统将更多的承担起保障食品安全的职能，