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用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清配制葡萄酒的试验表明,用超滤生产的配制葡萄酒,外透光率可达99%,风味物质和营养成分保存较好.在37℃下6个月以上,仍清澈透明,无浑浊、沉淀,无邪杂味.
超滤在配制葡萄酒澄清中的应用
【摘 要】
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用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清配制葡萄酒的试验表明,用超滤生产的配制葡萄酒,外透光率可达99%,风味物质和营养成分保存较好.在37℃下6个月以上,仍清澈透明,无浑浊、沉
【机 构】
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安徽工程科技学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年2期
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